Нам известны орехи разные - грецкие, кедровые, фундук, миндаль, арахис, фисташки, каштаны. Некоторые из них с точки зрения ученых к орехам не относятся (например, арахис – растение семейства бобовых), однако этот факт не умаляет их пользу для человеческого организма. Давайте же выясним, каковы полезные свойства орехов.

Прежде всего, орехи полезны тем, что в них содержится уникальный баланс белков, жиров и углеводов, витаминов и микроэлементов. Очень ценно, что витамины и питательные свойства в орехах способны сохраняться в полном объеме достаточно длительное время. По калорийности орехи превосходят многие пищевые продукты, но при умеренном потреблении это не способствует набору лишнего веса. А теперь конкретно. 

Грецкий орех  

Энергетическая ценность (ккал на 100 граммов): 650.

Содержит витамины А, В₁, В₂, Е, РР, С, клетчатку, железо, кобальт, цинк, калий, магний, кальций, йод, фосфор. 

Полезные свойства грецкого ореха: укрепляет печень, помогает при бессоннице, простудах, нервных расстройствах, при сердечных заболеваниях, гипертонии, при авитаминозе и малокровии.

Очевидна польза грецкого ореха для умственной деятельности и для укрепления иммунитета.

Этот орех очень полезен пожилым людям, беременным и кормящим мамам.

Грецкий орех рекомендуется включать в рацион в период восстановления после перенесенных болезней и операций. Достаточно съедать 5 целых ядер ореха в день. 

Кедровый орех 

Энергетическая ценность (ккал на 100 граммов): 674.

Содержит аминокислоты и микроэлементы, витамины А, Е-токоферол, D, В₁, В₂, В₆, В₁₂, С, РР, клетчатку и фруктозу. По количеству витаминов и минеральных веществ кедровые орехи превышают все остальные орехи в десятки раз. 

Полезные свойства кедровых орехов: возмещают недостаток витаминов и микроэлементов, повышают работоспособность, укрепляют иммунитет. Рекомендуется включать в рацион при повышенном давлении, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. 

Польза кедровых орехов и в том, что они нормализуют состав крови; повышают либидо и потенцию, регулируют обменные процессы.

Этот орех способен помогать при неврозах, заболеваниях бронхов и легких, гепатите, циррозах печени.

Кедровые орехи в комплексе с медом оказывают антибактериальное, противовоспалительное, иммуностимулирующее действие. 

Фундук  

Энергетическая ценность (ккал на 100 граммов): 679.

Содержит витамины С, Е, В₁, В₂, В₆. Именно в этом орехе наиболее удачно сочетаются кальций, фосфор, магний, калий, железо, кобальт, цинк, натрий, магний и полный комплекс аминокислот. Фундук содержит полиненасыщенные жирные кислоты. Кроме того, по количеству белков он не уступает мясу. 

Полезные свойства фундука: улучшает обмен веществ и замедляет процесс старения организма, помогает при хронической усталости, диабете, гипертонии, увеличении предстательной железы, варикозном расширении вен, флебитах. 

Фундук полезен при ожирении, а потребление смеси из фундука, меда и кураги – лучшая профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы. Растертые орехи с изюмом – средство от малокровия. 

Арахис 

Энергетическая ценность (ккал на 100 граммов): 610. 

Содержит витамины А, D, Е, К, В₁, В₂, PР, витамин С, натрий, кальций, калий, магний, фосфор, железо и цинка. 

Полезные свойства арахиса: улучшает работу нервной системы, сердца, печени и других органов. Польза арахиса и в том, что он способствует росту и обновлению клеток, понижению уровня холестерина в крови, может использоваться как желчегонное средство. 

Арахис полезен при утомляемости и бессоннице. Он улучшает память, внимание и слух, благотворно воздействует на половую систему. Употребление 30 г арахиса ежедневно значительно понижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. 

Фисташки  

Энергетическая ценность (ккал на 100 граммов): 558-664 (в зависимости от сорта).

Содержат витамины А, В₁, Е, железо. 

Полезные свойства фисташек: оказывают бодрящее, тонизирующее и общеукрепляющее действие, снижают сердцебиение и предрасположенность к сердечным заболеваниям. 

Фисташки благотворно воздействуют на работу мозга и печени, поддерживают в период больших физических нагрузок и после тяжелых заболеваний. Фисташки очищают кровь, усиливают потенцию. Фисташковое масло используется для выведения веснушек и пятен на коже, как болеутоляющее при печеночных и желудочных коликах. 

Миндаль 

Энергетическая ценность (ккал на 100 граммов): 640.

Содержит витамины группы В и Е, железо, цинк, содержит примерно 40% дневной нормы магния и кальция, а фосфора в нем больше, чем в других орехах. 

Полезные свойства миндаля: сладкий миндаль рекомендуется при повышенном холестерине, при гипертонии, опухолевых заболеваниях, ожирении, язвах, глазных болезнях, болезнях желчных протоков и изжоге. Миндаль с сахаром полезен при кашле, астме, плеврите и кровохаркании. Горький миндаль полезен при заболеваниях верхних дыхательных путей, почек и женской половой сферы. 

Кешью  

Энергетическая ценность (ккал на 100 граммов): 572.

Содержит витамины А, В₁, В₂, В_З, С, железо, кальций, магний, фосфор, никотиновую кислоту. 

Полезные свойства кешью: рекомендуется при дистрофии, псориазе, анемии, депрессии, нарушениях обменных процессов. Польза кешью заключается и в укреплении иммунной системы. Этот орех обеспечивает нормальную деятельность сердца, а также способствует понижению уровня холестерина в крови. 

И, наконец. Поскольку любые орехи содержат большое количество жиров, то потреблять их нужно умеренно. Достаточно время от времени добавлять их в небольших количествах в овощные и фруктовые салаты, соусы, каши, десерты. 

http://www.lifeokey.ru/view_post.php?id=169